Мягкие сыры для салатов имеют твороженную консистенцию.

Вы можете купить мягкий сыр нашего производства в Самаре с доставкой

Мягкие сыры производятся из пастеризованного молока с применением чистых культур бактериальных заквасок, микрофлоры сырной слизи и плесеней. Мягкие сыры характеризуются нежной консистенцией и специфическим вкусом. Мягкие сыры являются продуктом питания высокой пищевой ценности.

Особенности производства мягкого сыра

Технология производства мягких сыров исключает второе нагревание и принудительное прессование.

Мягкие сыры производятся в большом ассортименте, отличаются способом производства и вкусовыми характеристиками.

Виды мягких сыров в зависимости от способа получения сырного сгустка:

• сычужные сыры;
• сычужно-кислотные сыры;
• кислотные сыры.

Мягкие сыры полезны для здоровья, они богаты кальцием, солями фосфора, а также обширным комплексом как жиро-, так и водорастворимых витаминов.